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      发海参过程中关于水的几个问题你都了解吗

      导语很多人把发海参视为一个大工程和很多买回来洗洗就能吃的东西不一样海参从买回来到可以吃之间还有一个漫长的过程要走这就是发海参 一般来说发海参要经历浸泡剖洗煮制浸泡四个主要步骤而仅浸泡就需要两次每次基本都在24-48小时左右基

      很多人把发海参视为一个大工程和很多买回来洗洗就能吃的东西不一样海参从买回来到可以吃之间还有一个漫长的过程要走这就是发海参

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      一般来说发海参要经历浸泡剖洗煮制浸泡四个主要步骤而仅浸泡就需要两次每次基本都在24-48小时左右基本上到海参最后完成发制至少需要4天时间所以发海参的确是个繁琐的事情

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      在发海参的四个步骤里都离不开水无论是浸泡还是清洗或者是煮制都离不开水因此要想发好海参水是很重要的

      关于发海参的水有几个问题需要注意

      第一发海参要用纯净水自来水中含有大量杂质和添加物是不适合用来发海参的因为有可能影响海参的涨发率和口感最好是使用杂?#39318;?#23569;的纯净水如果没有纯净水其他水最好是烧开晾?#36141;?#20877;用

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      第二发海参要经常换水对发海参来说换水是为了让海参在干净的环境中吸水涨发勤换水更有利于防止海参涨发失败一般来说前后两次浸泡的时间都在一天以上基本上要做到每12小时换一次水

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      第三浸泡海参的水温要控制好浸泡海参的水温度一旦过高就容?#33258;?#25104;海参自溶或者掉皮掉渣所以浸泡海参的水温度要保持在0-5之间如果室温达不到最好是把海参浸泡在水里后放进冰箱冷藏室内进行保存

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      第四煮海参的水有颜色是正常的很多人煮完海参后发现煮海参的水是有颜色的有时候是绿色的有时候是黄色的是不是海参不正经所以才掉颜色?#20445;?#19981;少人都有这种疑问其实煮海参的水有颜色是正常的之所以颜色不同是因为海参吃的食物不同

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      海参的发制每一个过程都离不开水不论是水的质量还是水的温度亦或是换水的频率都会对发泡起到重要的作用

      一旦水的温度过高或者含有杂质就会造成海参化皮或者掉渣从而导致发泡失败海参即使发好了营养也可能流失了大半也达不到该有的滋补效果这对吃海参的人来说也是一种极大的浪?#36873;?/p>

      因此一定要重视水在海参发制过程中的作用

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      晓?#27493;?#35299;海参在泡发过程中为什么不能碰油!!! 很多人把发海参视为一个大工程和很多买回来洗洗就能吃的东西不一样海参从买回来到可以吃之间还有一个漫长的过程要走这就是
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