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      鲜海参为什么加工成干海参到底哪个好

      ?#21152;P?/b>近几年随机国家经济发展各家各户的收入?#21152;?#25152;增加人民的保养意识也越来越清晰这种养生的观念让海参成了受人追捧的大众化的养生食品 大家对海参的功效都十分了解可是你知道为什么海参以干货为主而鲜海参少之又少 即便是沿海生活的老百姓也

      近几年随机国家经济发展各家各户的收入?#21152;?#25152;增加人民的保养意识也越来越清晰这种养生的观念让海参成了受人追捧的大众化的养生食品

      大家对海参的功效都十分了解可是你知道为什么海参以干货为主鲜海参少之又少

      即便是沿海生活的老百姓也已吃干参为主鲜参只能在海参捕捞季节?#20445;?#24066;场才会出现一些这是为什么呢

      海参体内有一种自溶酶在鲜海参离开水一段时间后会发生自溶现象所以必须马上加工即使海参不会自溶就生鲜这类运输也十分困难经常会因为运输不当造成大量损失

      就营养吸收而言鲜海参表面有种不易被人体吸收的胶质包裹着大量营养物质如果不经过加工打破细胞壁人体也很难吸收其中的营养

      为了解决海参保存和运输的问题为了正常的海参销售干参的出现正好解决了这几大难题干参不仅容?#33258;?#36755;保存时间长营养成分也比鲜海参更让人容易吸收经过加工的干参大大延长了海参的保存时间

      一般情况下鲜活海参制成干海参需要经过以下步骤:

      步骤一?#21512;?#23545;海参进行开膛处理为了美观在腹部开一个小豁口约参体的三?#31181;?#19968;长短把海参?#21738;?#33039;去掉清理海参内部?#21738;场?

      步骤二准备大锅烧开水把海参放进去用筷子等工具进行搅拌一是为了不让海参粘锅二是防止海参受热不均造成营养流失煮海参可以令海参皮变紧刺变硬

      步骤三把煮好的海参捞出来放入盆中加盐进行充分搅拌

      步骤四在腌制一段时间之后将海参放在自然的环境下2-3天就可以了

      目前干海参依然是市场上销售的主流海参制品?#23376;?#39135;用?#23376;?#20648;存受到了消费者的喜爱


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